ராகி முடே
தேவையான பொருட்கள்
2 கோப்பைகள் ராகி மாவு
1 கோப்பை அரிசி
7 கப் தண்ணீர்
உப்பு சுவைக்க
அரிசியை 30 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும் .. 7 கப் தண்ணீரை ஒரு குக்கர் / பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, வடிகட்டிய அரிசியை பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். அரிசி நன்கு சமைக்கும் வரை கொதிக்க விடவும்.
அரிசி வெந்தபின், உப்பு & ராகி மாவை அரிசியின் மேல் குவியலாக சேர்க்கவும். அதை கலக்காதீர்கள், அந்த பாத்திரத்தை / குக்கரை ஒரு தட்டுடன் மூடி 10 நிமிடம் இருக்கட்டும்.
இப்போது பாத்திரத்தின் / குக்கரின் தட்டை அகற்றிவிட்டு, உடனடியாக ஒரு மரத்தாலான மாஷருடன் நன்கு கலக்கவும்.
இப்போது அடுப்பிலிருந்து குக்கர் / பாத்திரத்தை அகற்றி, அது சூடு ஆறிவிட்டால், அதில் பெரிய பந்துகளை உருவாக்கவும். சாம்பாருடன் பரிமாறவும்