spot_img
spot_img

சற்று முன் :

சினிமா :

ஆன்மிகம்:

― Advertisement ―

To Read this news article in other Bharathiya Languages

Homeசமையல் புதிதுஆசையைக் கூட்டும் மைசூர் மசாலா தோசை!

ஆசையைக் கூட்டும் மைசூர் மசாலா தோசை!

- Advertisement -
Mysore masala dosai
Mysore masala dosai

மைசூர் மசாலா தோசை
தேவையான பொருட்கள்

1 கப் பச்சரிசி
1 கப்இட்லி அரிசி
¼ கப் உளுந்து
1 மேஜைகரண்டி கடலை பருப்பு
1 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
1 மேஜைகரண்டி ஈஸ்ட்
தேவையானஉப்பு
1 தேக்கரண்டி சக்கரை
½ கப் நல்லெண்ணை
மசாலா:
1/2 கப் கடலை பருப்பு
1/4 கப் உளுந்து
1 மேஜைகரண்டி தனியா
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
20 காரமிளகாய்
1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்
தேவையானஉப்பு
1 மேஜைகரண்டி இஞ்சி, தோலுரித்து நறுக்கியது
15 பல் பூண்டு
10 காம்பு கறிவேப்பிலை

செய்முறை
ஒரு செக்லிஸ்ட் தயாரிக்க. தேவையான பொருட்களை சமைக்கும் இடத்தின் அருகில் வைக்க

மிதமான நெருப்பின் மேல் ஒரு சாஸ் பேனில் 2 மேஜைகரண்டி நல்லெண்ணெய் சூடான பின் கடலை பருப்பு, உளுந்து, சீரகம் சேர்த்து வறுக்க; பருப்புகள் பொன்னிறமானதும், தனியா, காரமிளகாய், சேர்த்து வறுக்க. இஞ்சி, 5 பல், பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்க. பெருங்காயம் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்க. வறுத்த பொருட்களை நீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் அறைத்து பேஸ்ட் செய்க.

மிதமான நெருப்பின் மேல் ஒரு சாஸ் பேனில் 2 மேஜைகரண்டி நல்லெண்ணெய் சூடான பின் மீதி பூண்டு பல்களை பொடியாக நறுக்கி அதில் போட்டு வதக்க- சிறிது பிரவுன் ஆன பின், பேஸ்ட் சேர்க்க. உப்பு சேர்க்க. ஒன்று சேர்த்து கிளறி அடுப்பை அணைக்க. மைசூர் மசாலா தயார்.

தோசை செய்ய: மிதத்தீர்க்கும் சிறிது அதிகமான (medium high) நெருப்பின் மேல் தோசை கல்லின் மேல் எண்ணை தடவுக. மாவுடன் சக்கரை கலந்து 1 கப் மாவை கல்லின் மேல் ஊற்றி மெல்லியதாக தோசை செய்க, நெருப்பை குறைக்க. மூடுக. 2 பக்கமும் வெந்து விடும். தோசை மேலே மசாலா பேஸ்ட் தடுவுக,
ருசி பார்க்க, மசாலா தோசை பரிமாற தயார்.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

உடனுக்குடன் தினசரி தமிழ்ச் செய்திகளை உங்களது டெலிகிராம் ஆப்.,பில் பார்க்கலாம்!
தினசரி செய்திகள் சேனலில் இணையுங்கள்!

https://t.me/s/dhinasari
Whatsapp - தினசரி செய்திகள் சேனலில் இணையுங்கள்!
https://www.whatsapp.com/channel/dhinasari

Follow us on Social Media

19,184FansLike
386FollowersFollow
93FollowersFollow
0FollowersFollow
4,866FollowersFollow
18,200SubscribersSubscribe