ஈஸி டபுள் பீன்ஸ் ஃப்ரை
தேவையான பொருட்கள்
டபூள் பீன்ஸ் – 1 கப்
வெங்காயம் பெரியது. – 1
சீரகம். – 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் தூள். -2 டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தூள். – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
சீரகத்தூள். _ 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள். – 1/2 தேக்கரண்டி
கறி இலைகள்
கொத்தமல்லி இலைகள் சிறிதளவு
எண்ணெய். 3 டீஸ்பூன்
உப்பு. சுவைக்கேற்ப
செய்முறை
இரட்டை பீன்ஸ் 6-7 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் கழுவி ஊறவைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்.
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். சீரகம் சேர்க்கவும்.
வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
வெங்காயத்தை வதக்கி, பின்னர் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், இரட்டை பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
இப்போது உப்பு மற்றும் பொருட்கள் பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொடிகளையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
சிறிது தண்ணீர் தெளித்து அவற்றை நன்றாக இணைக்கவும். தண்ணீர் இல்லாத வரை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு அதை மூடி வைத்து சுடரை அணைக்கவும். சில நறுக்கிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இதை ஒரு சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறவும்
