வேர்க்கடலை – கம்பு சிப்ஸ்
தேவையானவை:
கம்பு – ஒரு கப்
வேர்க்கடலை – அரை கப்
கோதுமை மாவு – அரை கப்
பொட்டுக்கடலை – கால் கப்
பொடித்த மிளகு – சீரகம் –
ஒரு டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
கம்பு, வேர்க்கடலையைத் தனித்தனியே வறுத்து மிக்ஸியில் மாவாக்கவும். பொட்டுக் கடலையையும் மாவாக்கிக்கொள்ளவும். இவற்றுடன் பொடித்த மிளகு – சீரகம், கோதுமை மாவு, வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் தெளித்துச் சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசைந்துகொள்ளவும்.
சிறிதளவு மாவை எடுத்து உருண்டையாக்கி, சற்று கனமான சப்பாத்தியாக இட்டு வட்டம், சதுரம் எனத் தேவையான வடிவில் சிப்ஸாகச் செய்து, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். மாவு முழுவதையும் இதுபோல செய்து கொள்ளவும். சுவையான, கரகரப்பான வேர்க்கடலை – கம்பு சிப்ஸ் ரெடி.
