Homeசமையல் புதிதுகத்தரிக்காய் 'அசடு' என்ற கூட்டு

கத்தரிக்காய் ‘அசடு’ என்ற கூட்டு

கத்தரிக்காயை நீளவாட்டத்தில் மெல்லியதாக நறுக்கவும்.. பச்சை மிளகாயையும் இரண்டாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

brinjal katharikai - Dhinasari Tamil

கத்தரிக்காய் ‘அசடு’ என்ற கூட்டு

தேவையான பொருள்கள்:

பிஞ்சுக் கத்தரிக்காய்-350 கிராம்.
பச்சை மிளகாய் 5 அல்லது 6
புளி ஒரு பெரிய கொட்டைப்பாக்கு அளவு
உப்பு-1 1/4 டீஸ்பூன்
துவரம் பருப்பு அரை கப்
கடுகு 1 டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு-1 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் 2
பெருங்காயம்,கறிவேப்பிலை மஞ்சள் பொடி
இரண்டு சிமிட்டாக்கள்.
எண்ணெய் 2 அல்லது 3 டீஸ்பூன்.

கத்தரிக்காயை நீளவாட்டத்தில் மெல்லியதாக நறுக்கவும்.. பச்சை மிளகாயையும் இரண்டாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். துவரம் பருப்பை வேக விட்டுக் கொள்ளவும். கற்சட்டியில் அல்லது பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன்கள் எண்ணெயை விட்டு, நறுக்கி வைத்துள்ள காயையும், பச்சை மிளகாயையும் போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும்.

புளியைக் கரைத்துவிட்டு, உப்பைப் போட்டு, மஞ்சள் பொடியையும் போடவும். “தான்” நன்றாக வெந்ததும் வெந்த துவரம் பருப்பைக் கொட்டி, சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். சேர்ந்து கொள்ளாமலிருந்தால் அரை டீஸ்பூன் அரிசி மாவைக் கரைத்துவிட்டு, கொதிக்கவிடவும். சேர்ந்து கொதித்ததும் பெருங்காயத்தைக் கரைத்துவிட்டு, கறிவேப்பிலையைக் கிள்ளி போடவும்.

எண்ணெயில், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகாய் வற்றல் இவற்றைத் தாளித்து போடவும்.

உடனுக்குடன் தினசரி தமிழ்ச் செய்திகளை உங்களது டெலிகிராம் ஆப்.,பில் பார்க்கலாம்!
தினசரி செய்திகள் சேனலில் இணையுங்கள்!

https://t.me/s/dhinasari

Most Popular

Follow Dhinasari on Social Media

19,100FansLike
380FollowersFollow
74FollowersFollow
74FollowersFollow
3,940FollowersFollow
17,300SubscribersSubscribe

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Cinema / Entertainment

வலிமை, பீஸ்ட் படங்களுக்குப் பிறகு வசூலில் கலக்கும் பொன்னியின் செல்வன் ..

மிகுந்த எதிர்பார்ப்புகளுக்கு மத்தியில் செப்30இல்  வெளியான இயக்குநர் மணிரத்னம் இயக்கத்தில் உருவாகியுள்ள பொன்னியின் செல்வன்...

படம் பாக்க போலாமா? இந்த வாரம் தியேட்டரில் ரிலீஸாசாகும் மாஸ் படங்களை!

புத்தம் புது படம் பாக்க போலாமா? இந்த வாரம் தியேட்டரில் ரிலீஸாசாகும் மாஸ் படங்களை!...

பாலிவுட் நடிகைகளை மிஞ்சும் பிரபல பாடகி ஜோனிடா காந்தி..

பிரபல பின்னனி பாடகி ஜோனிடா காந்தி , பஞ்சாபி தெலுங்கு மராத்தி குஜராத்தி கன்னட...

இந்தவாரம் என்ன என்ன சினிமா திரையில் ஓடிடியில் பார்க்கலாம்…

வரும் செப்டம்பர் 30இல் மணிரத்னத்தின் பொன்னியின் செல்வன், இதற்கு ஒருநாள் முன்னதாக தனுஷ் நடித்த...

Latest News : Read Now...

Exit mobile version