சக் ஹாவ் கீர்
தேவையான பொருட்கள்
100 கிராம் கருப்பு அரிசி
1 லிட்டர் முழு கொழுப்பு பால்
2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை அல்லது தேவைக்கேற்ப
1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
உங்கள் விருப்பப்படி உலர் பழம் தேவை
செய்முறை
கருப்பு அரிசியை 2 முதல் 3 முறை நன்கு கழுவி 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த அரிசி சமைக்க இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும், எனவே நேரத்தை மிச்சப்படுத்த 4 விசில் வரை பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கலாம்.
ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் பாலைச் சேர்த்து ஒரு கொதி கொடுங்கள், பின்னர் ஊறிய கருப்பு அரிசியைச் சேர்த்து, 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் நடுத்தர தீயில் சமைக்கவும்.
பால் பாதியாகக் குறையும் போது சர்க்கரை சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும் அல்லது அரிசி சரியாக சமைக்கவும்.
இப்போது ஏலக்காய் தூள் மற்றும் வறுத்த உலர்ந்த பழங்களை கீரில் சேர்க்கவும், மேலும் 1 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடுப்பை அணைத்து விடுங்கள், இப்போது கீர் தயாராக உள்ளது உங்கள் விருப்பப்படி சூடான அல்லது குளிராக பரிமாறவும்
