சலவை முறுக்கு
தேவையானவை:
அரிசி மாவு – ஒரு கப்,
வெண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்,
சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன்,
பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு,
எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு,
உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை:
அரிசி மாவுடன் வெண்ணெய், சீரகம், உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு மாவு பிசையவும். வாணலியில் எண்ணெயை காயவிட்டு, பிசைந்த மாவை தேன்குழல் அச்சில் போட்டு பிழிந்து, நன்கு வேகவிட்டு எடுக்கவும்.