அவரைப்பருப்பு சாதம்
தேவையான பொருட்கள்
250 கிராம் வேகவைத்த/ வேகவைப்பது அரிசி
1 கப் வயல் பட்டாணி
பிரதான உணவு
1 கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி வெந்தய தூள்
1 கப் துருவிய தேங்காய்
தேவையான அளவு உப்பு
1 கைப்பிடியளவு கொத்தமல்லி இலை
வெப்பநிலைக்கேற்ப
1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
1 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு
1 தேக்கரண்டி உளுந்து பருப்பு
1 உணவு வகைகள் மஞ்சள்
5 Numbers வெட்டிய துண்டுகள் பச்சை மிளகாய்
தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை
செய்முறை
ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கடலைப்பருப்பு, பாசிப்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். 2 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்
மஞ்சள், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு நிமிடங்கள் வரை வதக்கி கொள்ளுங்கள். இப்பொழுது வேக வைத்த மொச்சை பயிறை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளுங்கள். அதன் மேல் கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி கிளறிக் கொள்ளுங்கள்.
இப்பொழுது வேக வைத்த சாதத்தை சேர்த்து வெந்தயப் பொடி மற்றும் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கிளறுங்கள்.
சுவையான மொச்சை பயிறு சாதம் ரெடி, மாங்காய் ஊறுகாயுடன் தொட்டு சாப்பிடுங்கள். காலை உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையானதாகவும் அமையும்.