நாமும் செய்யலாம் அழகான சுவையான சேமியா இட்லி.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு கப் பாம்பே ரவா
ஒரு கப் சேமியா
தாளிக்க சாமான்கள்
ஒரு கப் தயிர்
செய்முறை:
வாணலியில் உப்புமா தாளிப்பதுபோல் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு பெருங்காயம் உளுத்தம்பருப்பு கடலைப் பருப்பு பச்சை மிளகாய் இஞ்சி கறிவேப்பிலை தாளித்து சேமியாவைப் போட்டு ஒரு ஸ்பூன் நெய்விட்டு வறுத்து அதன் பிறகு ரவையைப் போட்டு வறுத்து உப்பு போட்டு சற்று ஆற வைத்து ஒரு கப் தயிர் விட்டு கலக்கவும். அதனை இட்லி குக்கரில் இட்லி போல் ஆவியில் வைத்து பத்து நிமிடங்கள் ஹையில் 5 நிமிடங்கள் சிம்மில் வைத்து வேக விட்டு எடுக்கவும்.
சேமியா இட்லி ரெடி. தேவையானால் பட்டாணி, கேரட் போன்ற காய்கறிகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
