எல்லாவற்றிற்கும் ஏற்றது.. வறுத்த மிளகாய் துவையல்!

வறுத்த மிளகாய் துவையல்
தேவையான பொருட்கள்

துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 கப்
சிவப்பு மிளகாய் – 3 எண்கள்
புளி – 1/2 இன்ச் துண்டு
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – வறுக்க
தயாரிக்கும் முறை

இருப்புச்சட்டி/கடையில் 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் எடுத்து தேங்காய் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
மற்றொரு கடாயில், 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் சிவப்பு மிளகாயை வறுக்கவும்
மிளகாயை நீக்கி, அதே எண்ணெயில் உளுத்தம் பருப்பை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்
அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்விக்க விடவும்
ஒரு பிளெண்டரில், வறுத்த தேங்காய், சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு, புளி, உப்பு மற்றும் மிகக் குறைந்த தண்ணீருடன் ஒரு கெட்டியான பேஸ்ட் செய்ய போதுமானது.
சட்னி முடிந்தது.. பயணத்தின் போது சூடான இட்லிகள் அல்லது பேக் செய்யப்பட்ட இட்லிகளுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்பு:

பயன்பாட்டிற்கு முன் எப்போதும் புளியைக் கழுவவும்
எளிதில் கலப்பதற்கு, புளியை 5 நிமிடம் வெந்நீரில் ஊறவைத்து, ஊறவைத்த தண்ணீருடன் பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்.
நான் வைத்திருக்கும் சிவப்பு மிளகாய் மிகவும் சூடாக இருக்கும்.. மிளகாயின் மசாலா மற்றும் குடும்ப விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மிளகாயை மாற்றலாம்
கலக்கும்போது, ​​மெதுவாக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.. சட்னி அதிக நீர்ச்சமாக மாறினால், அது அதிக நேரம் இருக்காது
மிகவும் தடிமனான சட்னியில் கலக்கவும், பரிமாறும் முன் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப தண்ணீர் சேர்க்கலாம்
இது ஒரு பயண சட்னி