சமையல் புதிது

அதை நன்கு கிளறி, எசன்ஸ் சேர்த்து கலந்து பரிமாறுங்கள். விருந்துகளுக்கு ஏற்ற, சுவையான ஸ்வீட் இது.

வெண்ணையை நன்கு தடவுங்கள். அதன் மேல் ப்ரெட் தூளை அரை அங்குல கனத்துக்கு போட்டு நன்கு அழுத்துங்கள்.

தேவையான உப்பு, தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கி தேங்காய்ப்பால், 5 கப் தண்ணீர் சேருங்கள்.

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, காய்களைச் சேர்த்து வேகும்வரை வதக்குங்கள்

சூடாக இருக்கும்போதே மேலே எண்ணை தடவி, கொத்தமல்லி சட்னி, தேங்காய் சட்னி தொட்டு சாப்பிட்டால் சுவை அபாரம்தான்.

மாங்காய் சட்னி தேவையான பொருள்கள்:துருவிய தேங்காய்                      – ஒரு கப்தோல் நீக்கி வெட்டிய மாங்காய்  – 4 துண்டுகள்இஞ்சி ...

பலாச்சுளை சர்ப்ரைஸ்தேவையானவை: பலாச்சுளைகள்          – 10, முந்திரி, பாதாம்        – தலா 5, தேன், நெய்               – தேவைக்கேற்ப.செய்முறை:...

மூங்தால் பக்கோடாதேவையான பொருட்கள் தோல் நீக்கிய பாசிப் பருப்பு            - 1/2 கப் மிளகாய் துாள்                   ...

மூங்தால் மசாலா பரோத்தாதேவையானவை:கோதுமை மாவு                      - 2 கிண்ணம் பாசிப்பருப்பு               ...

பனீர் மசாலா, உருளை மசாலா, தால், சட்னி வகைகளுடன் சாப்பிட்டால் சுவை அள்ளும்.

கார சட்னி, தேங்காய் சட்னி, சாம்பார் என சகலத்தோடும் பொருந்தும் ஐட்டம் இது

காய்கறி கலவையை வைத்து சிறு தீயில் தோசை செய்து சூடாக தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.