வேர்க்கடலை மினி இட்லி
தேவையானவை:
இட்லி மாவு – ஒரு கப்,
பச்சை வேர்க்கடலை – 25 கிராம்,
கடுகு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப் பிலை – சிறிதளவு,
பச்சை மிளகாய் (பொடியாக நறுக்கவும்),– ஒன்று
எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்.
செய்முறை:
வேர்க் கடலையை வேகவிடவும். வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு கடுகு, பெருங்காயத்தூள், கறி வேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் தாளிக்கவும். மாவுடன் தாளித்த பொருள்கள், வேகவைத்த வேர்க் கடலை சேர்த்துக் கலக்கவும். மினி இட்லித்தட்டில் மாவை ஊற்றி இட்லிகளாக வேகவிட்டு எடுக்கவும்.
