நட்ஸ் கீர்
தேவையானவை:
பால். – 4 கப்,
சர்க்கரை – அரை கப்,
ஏலக்காய்த்தூள். – ஒரு சிட்டிகை, பாதாம்பருப்பு – 20,
முந்திரிப்பருப்பு – 10,
குங்குமப்பூ. – ஒரு டீஸ்பூன்,
சிறிய பிஸ்தாபருப்பு – 3 டீஸ்பூன்.
செய்முறை:
பாதாம், முந்திரியை அரைத்துக் கொள்ளவும். பாலை சர்க்கரை சேர்த்துக் காய்ச்சி ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து, அரைத்த விழுதைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் கொதித்ததும் இறக்கி… குங்குமப்பூ, பிஸ்தாவால் அலங்கரிக்கவும்.
இதை சூடாகவோ, ஃப்ரிட்ஜில் குளிர வைத்தோ பருகலாம்.
