சமையல் புதிது

இளநீர் பிரியாணிதேவையான பொருட்கள்பாசுமதி அரிசி – ஒரு கப்நெய் – இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன்முந்திரி – இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன்திராட்சை – இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன்இளநீர் – ஒரு கப்இளநீர் வழுக்கை (ஒன்றிரண்டாக அரைத்தது) – ஒரு...

தனியா சாதம்தேவையான பொருட்கள் :தனியா – 100 கிராம்காய்ந்த மிளகாய் – 4மிளகு – 1 தேக்கரண்டிதுவரம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டிஉளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டிகடலைப்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டிபெருங்காயத்தூள் –...

கொள்ளு சாதம்‌தேவையான பொருட்கள்கொள்ளு - 1 கப்,சீரகச் சம்பா அரிசி அல்லது வேறு ஏதானும் ஒரு அரிசி -1 கப்,பெரிய வெங்காயம் -1,தக்காளி - 1,பச்சை மிளகாய் - 2,கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு,கொத்தமல்லி...

கார்ன் புலாவ்தேவையான பொருட்கள்200 கிராம் சோள விதைகள்1 கப் பாசுமதி அரிசி2 பெரிய வெங்காயம்2 பச்சை மிளகாய்3 பல் பூண்டு1 துண்டு இஞ்சி1 கப் ஒரு கப் தேங்காய் பால்4 கிராம்பு3 ஏலக்காய்1...

வால்நட் சாதம்தேவையான பொருட்கள்1 கப் அரிசி3 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் பிரிக்கப்பட்டது1/2 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டது1/2 கப் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்ஒரு கப் உலர் அரிசிக்கு 1...

கடாரங்கை சாதம் - காட்டு எலுமிச்சை சாதம்தேவையான பொருட்கள்:அரிசி - 1 கப்தண்ணீர் - 2 கப்தேங்காய் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்கடுகு விதைகள் - 1 தேக்கரண்டிஉளுத்தம் பருப்பு - 1...

நார்த்தங்காய் சாதம்தேவையான பொருட்கள்:சாதம் - 3 கப்நார்த்தங்காய் - 1 பெரியது மற்றும் சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும்தாளிப்பதற்கு…எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்வேர்க்கடலை - 3 டேபிள் ஸ்பூன்உளுத்தம் பருப்பு - 1...

முள்ளங்கி சாதம்தேவையான பொருட்கள்:4-5 முள்ளங்கி2 கப் சமைத்த அரிசி1 பெல் மிளகு (விரும்பினால்)1 வெங்காயம்1/12 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு சோளங்கள் நசுக்கப்பட்டது2 டீஸ்பூன் நெய்2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்ருசிக்கேற்ப உப்புசெய்முறை:முள்ளங்கியை தோலுரித்து பிட் சைஸ் க்யூப்ஸாக...

சுரைக்காய் சாதம்தேவையான பொருட்கள் :சுரைக்காய் – 1/2 கப் {பொடியாக நறுக்கியது}வடித்த சாதம் – 1 கப்காய்ந்த மிளகாய் – 1பூண்டு – 4 பற்கள்சீரகம் – 1 தேக்கரண்டிதக்காளி – 1உப்பு...

கோவைக்காய் சாதம் 2தேவையான பொருட்கள்:சாதம் - 1 கிண்ணம் (இருவர் சாப்பிடும் அளவிற்கு)கோவைக் காய் - 10 முதல் 15 வரைமஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகைஉப்பு - 1 டீஸ்பூன் அல்லது...

கோவைக்காய் சாதம்தேவையான பொருட்கள்உதிராக வடித்த சாதம் - 2 கப்,பெரிய வெங்காயம் - 1,கோவைக்காய் - 100 கிராம்,தேங்காய்த் துருவல்,மிளகாய்த் தூள் தலா - 2 டீஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு - 1...

வெள்ளரி சாதம்தேவையானவை:பச்சரிசி ஒரு கப்,வெள்ளரித் துருவல் அரை கப்,பச்சை மிளகாய் 4,இஞ்சி ஒரு துண்டு,எலுமிச்சம்பழச் சாறு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் ஒரு சிட்டிகை, பெருங்காயத்தூள் அரை டீஸ்பூன்,உப்பு தேவையான அளவு.கறிவேப்பிலை சிறிதளவு.தாளிக்க:கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு...