அவல் மிக்ஸர்
தேவையானவை:
அவல் – ஒரு கப்,
பொட்டுக்கடலை, வேர்க்கடலை, ஜவ்வரிசி – தலா கால் கப், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
எண்ணெய் -தேவையானஅளவு,
மிளகாய்த்தூள், உப்பு –தேவையானஅளவு.
செய்முறை:
கடாயில் எண்ணெயை காயவிட்டு… ஜவ்வரிசி, அவல், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை தனித்தனியாக பொரிக்கவும்.
பொட்டுக்கடலை மற்றும் வேர்க்கட லையை வெறும் வாணலியில் வறுக்கவும். இவை அனைத்தையும் ஒன்று சேர்த்து… உப்பு, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கலக்கி, பரிமாறவும்.
