வெஜிடபுள் சிப்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
காரட் – 2
பீட்ரூட் – 2
சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு – ஒன்று
பார்சினிப் – 2
சாட் மசாலா
எண்ணெய் – பொரிக்க
உப்பு – தேவைப்பட்டால்
செய்முறை
காய்கறிகளை கழுவி சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
பின்னர் தோல் நீக்கி மெல்லிய வட்டங்களாக நறுக்கி வைக்கவும்.
நறுக்கிய காய்களை ஈரம் போக ஒரு துணியில் உலர்த்தவும். அல்லது வெயிலில் காய வைக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி காய்கறிகளை போடவும்.
நன்கு வெந்ததும் முறுகலாகப் பொரித்தெடுக்கவும். பொரித்தவற்றை ஒரு அகலமான டிரேயில் போட்டு சாட் மசாலா தூவி தேவையானால் உப்பும் சேர்த்து கலந்து விடவும். குழந்தைகளுக்குப் பிடித்தமான வெஜிடபுள் சிப்ஸ் தயார். காற்று புகாத டப்பாக்களில் அடைத்து வைக்கவும்.
