இன்று ஞாயிற்றுக்கிழமை முதல் சபரிமலை வரும் ஐயப்ப பக்தர்களுக்கு கேரளத்தின் பாரம்பரிய உணவாக மதியம் சத்யா பரிமாறத் தொடங்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மதிய புதிய அன்னதானத்தை வாழையிலையில் பரிமாறினால் நன்றாக இருக்கும் என பக்தர்கள் பெரியவர்கள் கருத்து தெரிவித்துள்ளனர்.
சபரிமலையில் மதிய அன்னதானத்தின் ஒரு பகுதியாக, சபரிமலை யாத்ரீகர்களுக்கு கேரள சத்யா பரிமாறப்படுகிறது. இந்த சாதத்தில் பருப்பு நெய் சாம்பார், ரசம், அவியல், ஊறுகாய், தோரன், பப்படம் மற்றும் பாயசம் போன்ற உணவுகள் பரிமாறப்படுகின்றன. அவியல் மற்றும் தோரன் ஒவ்வொரு நாளும் மாறும். மோர், ரசம் அல்லது புளிசேரி என ஒரு உணவு பதார்த்தம் பரிமாறப்படும். ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு வகையான பாயசம் பரிமாறப்படும்.
வரும் நாட்களில், கேரள சத்யா மாற்று நாட்களில் வழங்கப்படும். மதியம் 12 மணிக்கு, தேவஸ்வம் நிர்வாக அதிகாரி ஓ.ஜி. பிஜு தீபம் ஏற்றி, ஐயப்பனுக்கு சத்யா வழங்கினார். பின்னர், அன்னதானத்திற்காக காத்திருந்த பக்தர்களுக்கு சத்யா பரிமாறப்பட்டது. சத்யாவுக்கு எஃகு தட்டுகள் மற்றும் எஃகு கண்ணாடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தொழில்நுட்ப வசதிகளை தயார் செய்வதில் ஏற்பட்ட தாமதத்தால் சத்யா தாமதமானது என்றும், அன்னதானத்தின் இறைவனான அய்யப்பனின் ஆசியுடன், அடுத்தடுத்த நாட்களிலும் சத்யா பரிமாற முடியும் என்று நம்புவதாகவும் நிர்வாக அதிகாரி தெரிவித்தார்.
நமது கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக கேரளாவிற்கு வரும் பக்தர்களுக்கு மலையாள சத்யாவின் சுவை கிடைக்க வேண்டும் என்ற நோக்கத்துடன் பக்தர்களுக்கு சத்யா பரிமாற முடிவு எடுக்கப்பட்டது. பக்தர்கள் இதை ஏற்றுக்கொள்வார்கள் என்று நம்பப்படுகிறது.
ஒவ்வொரு நாளும் நண்பகலில் ஐயாயிரம் பேர் அன்னதானத்தில் பங்கேற்கின்றனர். ஐயாயிரத்திற்கும் மேற்பட்டவர்களுக்கு சத்யாவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாற்று நாட்களில் பக்தர்களுக்கு சத்யாவும் புலாவும் மாறி மாறி வழங்கப்படும். சன்னிதானம் சிறப்பு அதிகாரி பி. பாலகிருஷ்ணன் உட்பட பலர் பங்கேற்றனர்
