தேனும் தினைமாவும்
தினை – 1 மற்றும் 1/2 கப்
தேன் – 4 டீஸ்பூன் (+ அல்லது -)
முந்திரி – 10 இல்லை (தோராயமாக நறுக்கியது)
ஏலக்காய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
நெய் – 2 டீஸ்பூன்
செய்முறை
சூடான கடாயில் தினையை சுமார் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும்.
முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
பொடியாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
சூடான நெய்யில் முந்திரி பருப்புகளை வெளிர் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் வறுக்கவும்.
அரைத்த தினை மாவில் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் சிம்மில் வதக்கி, அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். சிறிது ஆறவைத்து, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
தேவையான தேனுடன் லட்டு \ சிறு உருண்டைகளாக செய்து பரிமாறவும்.
