தேங்காய் சீடை
தேவையான பொருட்கள்

1 தேக்கரண்டி உராட் தால் மாவு
1 கப் வீட்டில் அரிசி மாவு
1/3 கப் துருவிய தேங்காய்
தேவைக்கேற்ப உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி அசஃபோடிடா (அசாஃபெடிடா / ஹிங்)
2 டீஸ்பூன் எண்ணெயும் பொரிப்பதற்குத் தேவை

செய்முறை
முதலில் இந்த இணைப்பை பயன்படுத்தி வீட்டில் அரிசி மாவு தயார்

இந்த வீட்டில் அரிசி மாவுடன், ஒரு பாத்திரத்தில் ஊர்தல் பொடியைச் சேர்த்து (உலர்த்திய உளுந்தை (எண்ணெய் இல்லாமல்) நன்றாக பொடி செய்யவும்

இப்போது கை அழுத்தத்துடன் கலவையின் சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கி ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கவும். உருண்டைகளை உருவாக்க தண்ணீர் சேர்க்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் தேங்காயிலிருந்து ஈரப்பதத்துடன் பந்துகளை உருவாக்க முடியும்.

கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும், எண்ணெய் சூடானதும், ஒரே நேரத்தில் 8-10 தேங்காய் சீடை உருண்டைகளைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மீதமுள்ள மாவுக்கான செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

இப்போது சுவையான தேங்காய் சீடை நெய்வேத்தியம் மற்றும் பரிமாற தயாராக உள்ளது