சோள இட்லி
தேவையான பொருட்கள்:
சோறு இட்லி ரவா – 3 கப் மற்றும்
உளுந்து பருப்பு – 1 கப்
தயாரிக்கும் முறை:
• ஊறவைத்த (ஒரே இரவில்) உளுந்து பருப்புடன் மாவு செய்யவும்.
• துவைத்த சோள ரவையை மாவுடன் கலந்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து இறக்கவும்
நொதித்தல்.
• தடவப்பட்ட ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் இட்லி மோல்டுகளில் மாவை ஊற்றி 15-20 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
• சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.