சமையல் புதிது

தேங்காய் - தனியா ஆமவடைதேவையானவை:கடலைப்பருப்பு, துவரம்பருப்பு - தலா 100 கிராம்தனியா - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்துருவிய கொப்பரை (அ) தேங்காய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய் - தலா 2கறிவேப்பிலை...

மாம்பழ கொத்சுதேவையானவை:மீடியமாக பழுத்த மாம்பழம் - ஒன்றுபுளிக் கரைசல் (நீர்க்க இருக்க வேண்டும்) - கால் கப்வெல்லம் (விரும்பினால்) - சிறிதளவுமஞ்சள்தூள், கடுகு, எண்ணெய், உப்பு - சிறிதளவுவறுத்துப் பொடிக்க:வெள்ளை எள் -...

கோடுபள்ளிதேவையானவை:மைதா மாவு, அரிசி மாவு, ரவை - தலா ஒரு கப்தேங்காய் துருவல் - கால் கப்சீரகம், பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவுமிளகாய்த்தூள் - தேவைக்கேற்பநறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவுஎண்ணெய், உப்பு -...

புளிப்பு - உப்பு கார தோசைதேவையானவை:பச்சரிசி - ஒரு ஆழாக்குகுண்டு உளுத்தம்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன்தனியா - ஒரு டீஸ்பூன்வெந்தயம் - அரை டீஸ்பூன்காய்ந்த மிளகாய் - 4புளி - நெல்லிக்காய் அளவுபெருங்காயத்தூள்...

தேங்காய் போளிதேவையானவைமேல் மாவுக்கு:மைதா - 200 கிராம்உப்பு, மஞ்சள்தூள் - தலா ஒரு சிட்டிகைநல்லெண்ணெய் - 100 கிராம்பூரணத்துக்கு:நைஸாக துருவிய கொப்பரை - 250 கிராம்சீவிய முந்திரி - 50 கிராம்பொடி செய்த...

ஹுளி சொப்புதேவையானவை:நறுக்கிய கீரை (ஏதேனும் ஒரு வகை) - ஒரு கட்டுகீறிய பச்சை மிளகாய் - 4வேர்க்கடலை (வறுத்து, பொடித்தது) - ஒரு கைப்பிடி அளவுசின்ன வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 10புளிக் கரைசல்...

சீரோட்டிதேவையான பொருட்கள்ஒரு கப் மைதா மாவுகால் கப் ரவைஒரு கப் சர்க்கரை2 டீஸ்பூன் அரிசி மாவு3 டீஸ்பூன்நெய்ஏலக்காய் பொடி சிறிதளவுபொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய்செய்முறைமைதா மாவு ரவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஒரு டீஸ்பூன்...

முருங்கை பூ பாயாசம்தேவையான பொருட்கள்முருங்கை பூ – 50 kgபால் – 250 mlபாதாம் – 20 gமுந்திரி – 20 gஉலர் திராட்சை – 10 gஏலக்காய் – 4நெய் –...

முருங்கைப்பூ வடைதேவையான பொருட்கள்:முருங்கைப்பூ – 1 கப்,துவரம் பருப்பு – 1/2 கப்,கடலை பருப்பு – 11/2 கப்,காய்ந்த மிளகாய் – 4,மஞ்சள் தூள் – சிறிது,சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்,தயிர் –...

தேவையான பொருட்கள் :மைதா - 2 கப்,எண்ணெய் - கால் கிலோ,நெய் - 100 கிராம்,பொடித்த சக்கரை - தேவையான அளவு,பாதாம் பால் - தேவையான அளவு,சோடா உப்பு, உப்பு - தலா...

பாசிப்பயறு பானகம்தேவையான பொருட்கள்:பாசிப்பருப்பு - 1/2 கப்கருப்பட்டி அல்லது வெல்லம் - தேவையான அளவுஏலக்காய் பொடி - 1 சிட்டிகைசுக்குப்பொடி - 1 சிட்டிகை (விருப்பப்பட்டால்)செய்முறை:ஒரு வாணலியில் பாசிப்பயறை போட்டு வாசனை வரும்வரை...

வெள்ளரி மோர் கறிதேவையான பொருட்கள்:வெள்ளரி - 3தேங்காய் -அரை மூடிதேங்காய் எண்ணெய் - தாளிக்கசீரகம் - 1 ஸ்பூன்தயிர் - 500 எம் எல்கறிவேப்பிலை - 1 கைப்பிடிமிளகாய் - சுவைக்கேற்பகடுகு -...