சோள சமோசா
தேவையான பொருட்கள்:
சோள மா- 1கப்
உளுந்து மாவு – 1 கப்,
மைதா – 1 கப்,
உருளைக்கிழங்கு – 1 கப்,
வேகவைத்த பட்டாணி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை தேவைக்கேற்ப.
தயாரிக்கும் முறை:
ஒரு கப் சோள மாவு மற்றும் ஒரு கப் மைதாவை எடுத்துக் கொள்ளவும். நன்கு கலந்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மாவு தயாரிக்கவும்.
சிறிய சப்பாத்தி உருண்டைகளை உருவாக்கி, மாவை உருளைக் குச்சியால் பரப்பி பாதியாக வெட்டவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மசித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் வேகவைத்த மசித்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பட்டாணி மற்றும் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
மேலே உள்ள கலவையை ஒவ்வொரு பாதியிலும் நிரப்பி முக்கோண வடிவில் மடித்து ஆழமாக வறுக்கவும். தக்காளி சாஸ் அல்லது சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்
