ரவா பீட்ரூட் பணியாரம்
தேவையான பொருட்கள்
¾ கப் ரவை/சூஜி/ரவா
¼ கப் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்
¾ கப் சாதாரண தயிர்/தயிர்
¼ கப் பீட்ரூட் ப்யூரி
¼ கப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
2 ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்/கொத்தமல்லி
சிறிய இஞ்சி துண்டு
1-2 பச்சை மிளகாய் (பொடியாக நறுக்கியது)
4-5 கறிவேப்பிலை
1 ஸ்பூன் கடுகு விதைகள்/ராய்
¼ ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா/பழ உப்பு(எனோ)
சிவப்பு மிளகாய் தூள் தேவைக்கேற்ப
ருசிக்க உப்பு
½ கப் தண்ணீர்
2 ஸ்பூன் எண்ணெய்
செய்முறை
இஞ்சி, பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும். கறிவேப்பிலை தோராயமாக கிழிந்தது.
ஒரு கடாயில் சூஜி, தாலியா/ஓட்ஸ் மாவு, வெங்காயம், நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளவும். தயிர் பீட்ரூட் ப்யூரி, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
10 நிமிடம் கழித்து மாவு கெட்டியாக இருக்கும். மாவின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்ய தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
இதற்கிடையில், டெம்பரிங் தயார் செய்யவும்.
கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். சில நொடிகள் வதக்கவும்
தட்கா / டெம்பரிங் சூஜி மற்றும் தயிர் கலவைக்கு மாற்றி நன்றாக கலக்கவும்.
பானுக்கு மாவை மாற்றும் முன் இறுதியாக பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கவும்.
குறைந்த தீயில் அப்பீன் பாத்திரத்தை சூடாக்கி, மாவை மாற்றவும். எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அப்பேயை மூடி, இடையில் திருப்பி சமைக்கவும்.
உங்களுக்கு விருப்பமான சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
