சாக்கோ ஷீரா
தேவையான பொருட்கள்
ரவை – ஒரு கப்
சர்க்கரை – ஒரு கப்
சாக்லெட் சிரப் – கால் கப்
முந்திரி
ஏலக்காய் தூள்
நெய் – அரை கப்
செய்முறை
தனியே ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை அளவுடன் மூன்று பங்கு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும். வாணலியில் நெய் விட்டு முந்திரியை வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
அதே நெய்யில் ரவையை சேர்த்து சிம்மில் 5 நிமிடம் வரை வறுக்கவும். வறுத்த ரவையில் கொதிக்கும் சர்க்கரை தண்ணீரை சேர்க்கவும். ஏலக்காய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
வெந்து வரும்போது சாக்லெட் சிரப் பாதி அளவு சேர்க்கவும். வாணலியில் ஒட்டாதவாறு அவ்வபோது கிளறிவிடவும்.
எல்லாம் சேர்ந்து கேசரி பதத்திற்கு திரண்டு வந்ததும் முந்திரி தூவி இறக்கவும்.
மீதி சாக்லெட் சிரப்பை மேலே ஊற்றி, பாதாம் தூவி பரிமாறவும். சுவையான சாக்கோ ஷீரா தயார்.
