திபா ரொட்டி
தேவையான பொருட்கள்
1 கப் கழுவி உரத் தால்
1 மற்றும் அரை கப் அரிசி
2 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை எண்ணெய் அல்லது எந்த சமையல் எண்ணெய்
1 வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது
2 பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது
5-6 கறிவேப்பிலை
2 தேக்கரண்டி சீரகம்
1/2 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் உப்பு தேவையான அளவு
செய்முறை
பருப்பு மற்றும் அரிசியை 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் கழுவி ஊற வைக்கவும். பின்னர் குறைந்த தண்ணீரை சேர்த்து இறுதியாக அரைக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சீரகம் மற்றும் பெருங்காயம் உப்பு கலவையில் சேர்த்து பேஸ்டை நன்றாக கலக்கவும்.
இப்போது கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும், எண்ணெய் நன்கு சூடாகும்போது, 4-5 கரண்டி மாவை நிரப்பி, வாணலியில் போட்டு சுடரை குறைவாக வைத்து, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய கிளாஸை மாவின் மையத்தில் வைக்கவும். இப்போது தட்டை மூடி சமைக்கவும்.
5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கண்ணாடி தண்ணீரை வெளியே எடுக்கவும். மீண்டும் மூடி, ரோட்டியை சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
கீழே இருந்து ரோட்டியை சமைக்கும்போது, அதை மீண்டும் புரட்டவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும். அதை ஒரு தட்டில் எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டி உங்களுக்கு பிடித்த சட்னி அல்லது சாஸுடன் சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் இப்படி சாப்பிட விரும்பினால், இது ஒரு சிறந்த சுவை .
திபா ரோட்டியை பரிமாறவும்.
