கம்பு அதிரசம்
தேவையான பொருட்கள்:
கம்பு மாவு – 1 கப்
வெல்லம் – 1/2 கப், தூள்
எள் விதைகள் – ஒரு சில
தேவைக்கேற்ப – எண்ணெய்

செய்முறை:

மாவு, வெல்லம் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை சேர்த்து கலந்த நன்கு கலக்கவும் பின்னர் கைகளால் அதனை தட்டி அவற்றை ஒரு வாழை இலையில் வைக்கவும். எண்ணெய் காய்வதற்கு முன் எள் விதைகளை மேலே தெளிக்கவும். பின்னர் எண்ணெய்யில் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.