தினைதேங்காய் சாதம்
தேவையான பொருட்கள்:
ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை – 1 கப்,
தேங்காய் துருவல் – 1 கப்,
நெய் – 2 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி இலை – 2
தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு – விரும்பியபடி.
தயாரிக்கும் முறை:
ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை 2 மணிநேரம் ஊறவைத்து முழுமையாக சமைக்கவும்.
நெய் மற்றும் சீரகம், பச்சை இலைகள், இஞ்சி, இலைகள், சிவப்பு மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சமைத்த ஃபாக்ஸ்டெயில் மற்றும் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் சமைக்கவும்.
சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
