சமையல் புதிது

மஞ்சள்பூசணி - தேங்காய்ப் பால் பாயசம்தேவையானவை:துருவிய மஞ்சள்பூசணி - அரை கப், தேங்காய்ப் பால் - ஒரு கப்,பச்சைக் கற்பூரம் - மிளகளவு, ஏலக்காய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,துருவிய வெல்லம் - 2...

அன்னாசி அச்சு இனிப்புதேவையானவை:அன்னாசிபழச் சாறு - 50 மில்லி,பால் பவுடர் - 5 டேபிள்ஸ்பூன்,பைனாப்பிள் ஆயில் (டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர்களில் கிடைக்கும்) - கால் டீஸ்பூன், ஐசிங் சுகர் - 4 டேபிள்ஸ்பூன்.செய்முறை:பால் பவுடர்,...

நெல்லிக்காய் அரிஷ்டம்தேவையானவை:நெல்லிக்காய் - அரை கிலோ, பனைவெல்லம் - அரை கிலோ, மண்பானை - ஒன்று (சுத்தமானது).செய்முறை:பனைவெல்லத்தைப் பொடி செய்யவும். ஈரம் இல்லாத மண்பானையில் ஒரு கை வெல்லம், ஒரு கை நெல்லிக்காய்...

உடுப்பி ரசப்பொடிதேவையானவை:சீரகம், வெந்தயம், உளுத்தம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,தனியா - 100 கிராம், காய்ந்த மிளகாய் (நீளம்) - 100 கிராம்,தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்.செய்முறை:வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, சீரகம்,...

டார்டில்லா ரோல்தேவையானவை:மைதா, சோள மாவு – தலா அரை கப், உருளைக்கிழங்கு, குடமிளகாய் – தலா 1 (பொடியாக நறுக்கவும்),உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு, மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்,தக்காளி சாஸ்...

கார்ன் டொமேட்டோதேவையானவை:வெள்ளை சோள முத்துக்கள் – அரை கப், சதுரமாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு – கால் கப்,ஃப்ரெஷ் பச்சைப் பட்டாணி – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,தேங்காய்த் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு...

மினி மீல்மேக்கர் உப்புமாதேவையானவை:மினி மீல்மேக்கர் (சோயா சங்க்ஸ்) – ஒரு கப் (வேகவைக்கவும்),சதுரமாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு – கால் கப் உப்பு,எண்ணெய் – தேவையான அளவு,கடுகு – அரை டீஸ்பூன்,உளுத்தம்பருப்பு – ஒரு...

ராயல் பிடிகொழுக்கட்டைதேவையானவை:பிளெய்ன் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் (அ) ஓட்ஸ் – ஒரு கப்,முருங்கைக்கீரை – ஒரு கைப்பிடி,இஞ்சி விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்,உப்பு – சிறிது,சீரகத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், தக்காளிச்சாறு – கால்...

உலையாப்பம்தேவையானவை:தோசை மாவு – ஒரு கப்,உலர்திராட்சை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,சர்க்கரை – 50 கிராம்,தேங்காய்த் துருவல் – கால் கப்,முந்திரி, பாதாம் துருவல் – தலா ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,நெய் – சிறிது.செய்முறை:தோசை மாவில்...

பனங்கற்கண்டு பால் பொங்கல்தேவையானவை:பச்சரிசி – ஒரு கப்,பாசிப்பருப்பு – கால் கப்,பால் – தேவையான அளவு,நெய் – தேவையான அளவு,ஏலக்காய் – 2,உலர் திராட்சை, முந்திரி, பாதாம் துருவல் – தலா ஒரு...

ஸ்பிரிங் ஆனியன் குல்ச்சாதேவையானவை:மைதா – ஒரு கப்,பொடியாக நறுக்கிய ஸ்பிரிங் ஆனியன் (வெங்காயத்தாள்) – கால் கப்,சில்லி சாஸ் – ஒரு டீஸ்பூன்,உப்பு – தேவையான அளவு,ஃப்ரெஷ் ஈஸ்ட் – ஒரு டீஸ்பூன்,எண்ணெய்...

அவல் – ஸ்பிரவுட் உப்புமாதேவையானவை:அவல் – ஒரு கப்,முளைவிட்ட பச்சைப்பயறு – கால் கப், மஞ்சள்தூள் – சிறிதளவு,தேங்காய்த் துருவல் – அரை கப்,உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு, எலுமிச்சைச் சாறு...