சமையல் புதிது

மாங்காய் வேப்பம்பூப் பச்சடிதேவையான பொருட்கள்:மாங்காய் - ஒன்று வேப்பம்பூ (காய்ந்தது) - ஒரு கைப்பிடி அளவு,பொடித்த வெல்லம் - 100 கிராம் மஞ்சள்தூள் - ஒரு சிட்டிகை,பச்சை மிளகாய் - ஒன்றுதேங்காய்த் துருவல்...

இலை வடாம்தேவையான பொருட்கள்:இட்லி அரிசி - 200 கிராம்,பச்சரிசி - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,ஓமம் - ஒரு டீஸ்பூன்,மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு,உப்பு - தேவையான அளவு,சதுரமாக நறுக்கிய வாழையிலைத்...

வாழைத்தண்டு மோர்க்கூட்டுதேவையான பொருட்கள்:வாழைத்தண்டு – ஒன்றுபுளிக்காத கெட்டித் தயிர் - 100, மில்லி பச்சை மிளகாய் - ஒன்று,தேங்காய்த் துருவல் - ஒரு சிறிய கிண்ணம்,உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன்.தாளிக்க:கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு சீரகம்...

தக்காளிக்காய் ரசவாங்கிதேவையான பொருட்கள்:துவரம்பருப்பு - 100 கிராம்,தக்காளிக்காய் - 200 கிராம்,மல்லி (தனியா) - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், தேங்காய்த் துருவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் - 2,கடலைப்பருப்பு - ஒரு...

சிறுகிழங்குப் பொரியல்தேவையான பொருட்கள்:சிறுகிழங்கு - 200 கிராம்,கடலைப்பருப்பு, மல்லி (தனியா) - தலா ஒரு டீஸ்பூன்,காய்ந்த மிளகாய் - ஒன்று,தேங்காய் எண்ணெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு,கடுகு - ஒரு...

சாமைப் பொங்கல்தேவையான பொருட்கள்:பாசிப்பருப்பு - 50 கிராம்,சாமை அரிசி - 200 கிராம்,மிளகு - 10சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன் (மிளகு, சீரகத்தை ஒன்றிரண்டாக உடைத்துக்கொள்ளவும்), நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,தோல் சீவி...

கோதுமை ரவை புலாவ்தேவையான பொருட்கள்:பெரிய கோதுமை ரவை - 200 கிராம், குடமிளகாய் - ஒன்று,பீன்ஸ் - 10,பச்சை மிளகாய் - ஒன்று,பச்சைப் பட்டாணி - 100 கிராம்,பெரிய வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு...

ஓட்ஸ் அவல் பணியாரம்தேவையான பொருட்கள்:ஓட்ஸ், அவல், கோதுமை மாவு - தலா ஒரு சிறிய கிண்ணம்,பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று (பொடியாக நறுக்கவும்),கேழ்வரகு மாவு - ஒரு டீஸ்பூன்,அரிசி மாவு - ஒரு...

பருப்பு உருண்டை ரசம்தேவை:ரசம் தயாரிக்க:மல்லி (தனியா) - ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் - 4, கடலைப்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன், புளி - ஒரு பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு, தேங்காய்த் துருவல்...

நட்ஸ் தானிய பக்கோடாதேவையான பொருட்கள்:அரிசி மாவு, முளைகட்டிய கொள்ளு, கடலை மாவு - தலா 100 கிராம், முளைகட்டிய பச்சைப் பயறு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,பெரிய வெங்காயம் - 2 (பொடியாக நறுக்கவும்),இஞ்சி...

சிறுதானிய பிடிகொழுக்கட்டைதேவையான பொருட்கள்:சாமை அரிசி, குதிரைவாலி அரிசி - தலா 100 கிராம்,தினை அரிசி, வரகு அரிசி - தலா 2 டேபிள்ஸ்பூன்,மிளகு - 10துவரம்பருப்பு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், தேங்காய் -...

ஜீரணத் துவையல்தேவையான பொருட்கள்: வல்லாரைக்கீரை - ஒரு கைப்பிடி அளவு, இளம்பிரண்டை - 3 துண்டு, கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி அளவு, இஞ்சி - ஒரு சிறு துண்டு,தேங்காய்த் துருவல் -...