நினைத்தாலே நாவில் நீர் ஊறும் நேந்திர பழ பர்ஃபி!

நேந்திரம் பழ பர்ஃபி

தேவையானவை:

நேந்திரம் பழ விழுது – ஒரு கப்,
பால் – அரை கப்,
தேங்காய் துருவல் – அரை கப்,
சர்க்கரை – ஒரு கப்,
நெய் – கால் கப்.

செய்முறை:

தேங்காய் துருவலை பொன்னிறமாக வறுத்து வைக்கவும். பாலைக் காய்ச்சி ஆறவிடவும். சர்க்கரையை கம்பி பாகு பதமாக காய்ச்சி… பால், தேங்காய் துருவல், நெய், நேந்திரம் பழ விழுது சேர்த்துக் கிளறவும். கெட்டியானவுடன் இறக்கி, தட்டில் கொட்டி வில்லைகள் போடவும்.

Suprasanna Mahadevan

See Full Bio