சமையல் புதிது

சாமை வெந்தய தேங்காய்ப்பால் கஞ்சிதேவையான பொருட்கள்:சாமை - 100 கிராம்,பாசிப்பருப்பு - 25 கிராம்,வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன்,தேங்காய் - ஒரு மூடி (சிறியது),பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று,பூண்டு - 7 பல்,சோம்பு...

வரகு இனிப்புப் பொங்கல்தேவையான பொருட்கள்:வரகு, வெல்லம் - தலா 200 கிராம் முந்திரிப்பருப்பு, திராட்சை -தேவைக்கேற்பநெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்தேங்காய்த் துருவல் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிதளவு.செய்முறை:முதலில் வெல்லத்தைத் துருவிக்கொள்ளவும்....

சாமை பிடிகொழுக்கட்டைதேவையான பொருட்கள்:சாமை - ஒரு கப்,தேங்காய்த் துருவல் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு - ஒரு டீஸ்பூன்,உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு - தலா 2 டீஸ்பூன்,நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு,பச்சை மிளகாய்,...

தினைப் பாயாசம்தேவையான பொருட்கள்:தினை - 200 கிராம்,பாசிப்பருப்பு - 100 கிராம்,வெல்லம் - 300 கிராம் (பொடிக்கவும்), தேங்காய்ப்பால் - ஒரு கப்,முந்திரிப்பருப்பு,திராட்சை-தேவைக்கேற்ப,ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிதளவு,நெய் - 2 டீஸ்பூன்.செய்முறை:பாசிப்பருப்பை வெறும் வாணலியில்...

சாமை கொள்ளுப் பொங்கல்தேவை:சாமை - 300 கிராம்கொள்ளு - 50 கிராம்சீரகம், மிளகு, இஞ்சித் துருவல் - தலா ஒரு டீஸ்பூன்கறிவேப்பிலை - சிறிதளவுஎண்ணெய், நெய்,...

சோள தோசைதேவையான பொருட்கள்:வெள்ளைச் சோளம் - 200 கிராம்,உளுந்து - 50 கிராம்,புழுங்கலரிசி - 100 கிராம்,வெந்தயம் - ஒரு டீஸ்பூன்,எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு.செய்முறை:வெள்ளைச் சோளம், அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம்...

ராகி இட்லிதேவையான பொருட்கள்:ராகி மாவு (கேழ்வரகு மாவு) - 400 கிராம், உளுந்து - 100 கிராம்,வெந்தயம் - ஒரு டீஸ்பூன்,உப்பு - தேவைக்கேற்பசெய்முறை:உளுந்து, வெந்தயம் இரண்டையும் ஒன்றாக...

ராகி முந்திரிப் பக்கோடாதேவை: ராகி மாவு (கேழ்வரகு மாவு) - 200 கிராம், கடலை மாவு, அரிசி மாவு - தலா 50 கிராம், மிளகாய்த்தூள் - தேவைக்கேற்ப, முந்திரி - 10...

தினை கேசரிதேவையான பொருட்கள்:தினை, சர்க்கரை - தலா 200 கிராம், முந்திரிப்பருப்பு, திராட்சை - தேவையான அளவு,நெய் - ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன், ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிதளவுசெய்முறை:சிறிதளவு நெய்யில் முந்திரிப்பருப்பு, திராட்சையை வறுத்துக் கொள்ளவும்....

தினை கீரை சாதம்தேவையான பொருட்கள்:தினை - 200 கிராம்,நறுக்கிய சிறுகீரை - ஒரு கப்,காய்ந்த மிளகாய் - ஒன்று,பூண்டு - 4 பல்,சீரகம் - அரை டீஸ்பூன்,சின்ன வெங்காயம் – 10 (நறுக்கவும்),...

ராகி ஆனியன் தோசைதேவையான பொருட்கள்:ராகி மாவு (கேழ்வரகு மாவு) - ஒரு கப்,இட்லி மாவு - அரை கப்,பெரிய வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - தேவையான அளவு,புளித்த...

கம்பு பயறு உருண்டைதேவையான பொருட்கள்:கம்பு, பாசிப் பயறு (பச்சைப் பயறு) - தலா 100 கிராம்,வெல்லம் - 150 கிராம்,ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிதளவு,நெய் - 2 டீஸ்பூன்.செய்முறை:கம்பு, பாசிப் பயறு இரண்டையும் தனித்தனியாக...