தேவையான பொருட்கள்
2 கப் பால்
6 நொஸ் நுங்கு
1/4 கப் கரும்பு சர்க்கரை
3 பாதாம் இறுதியாக நறுக்கியது
1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
செய்முறை
ஒரு சாஸ் பாத்திரத்தில் பால் எடுத்து, கொதிக்க வைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
பனை பழத்தை எடுத்து, வெளிப்புற தோலை உரிக்கவும். இப்போது ஒரு கரண்டியால் 3 நுங்கு மாஷ்.
மீதமுள்ள 3 க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். வேகவைத்த பால் எடுத்து, அதில் கரும்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
கரும்பு சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதியில் வைக்கவும். கீழே குளிர்ந்து பாலை குளிரூட்டவும்.
இப்போது முதலில் பிசைந்த நுங்கு சேர்க்கவும், பின்னர் நறுக்கிய துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய பாதாம் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, விரைவாக கிளறி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
பயாசம் மிகவும் தடிமனாக இருக்காது.
கூடுதல் சுவை மற்றும் செழுமைக்கு நீங்கள் கன்டெண்ட்ஸ்ட் பால் சேர்க்கலாம்.
ஒரு கேசர் சுவைக்கு நீங்கள் குங்குமப்பூவை கூட சேர்க்கலாம்.
முழு கொழுப்பு பால் பயன்படுத்தவும்.
கரும்பு சர்க்கரை பயாசத்தில் ஒரு நல்ல சுவையை சேர்த்தது.
உங்களிடம் கரும்பு சர்க்கரை இல்லையென்றால் அதை வெல்லம் அல்லது சாதாரண சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம். நீங்கள் வெல்லம் சேர்க்கிறீர்கள் என்றால் அசுத்தங்களை நீக்க சேர்த்த பிறகு வடிகட்டவும்.
